Kaffeerösterei Neues Schwarz in Dortmund

Neues Schwarz

Momentan gibt es zwei Röstereien in Dortmund, die wir Dir hier auf den Blog vorstellen möchten. Wir beginnen mit der Kaffeerösterei Neues Schwarz, die im Ruhrgebiet zu den besten Röstereien gehört, wie wir finden. Wer kaffeebegeistert ist, muss auf jeden Fall ins Neue Schwarz.

Neues Schwarz

An die inhabergeführte Kaffeerösterei ist eine Kaffeebar angeschlossen. Der Raum ist groß, hell, minimalistisch. Ins Auge fallen sofort der große Betontresen und die Kupferleitungen an den Wänden, die sich von der schwarzen Wandfläche absetzen. Der Innenraum wurde von Philipp Fischer gestaltet und ist auch gleichzeitig seine Bachelorarbeit. Das sich hier jemand vor dem Ausbau Gedanken gemacht hat und nicht konzeptlos einfach einen Tresen und ein paar Tische hingestellt hat, merkt man sofort, wenn man den Laden betritt. Das Neue Schwarz hat ein einzigartiges, individuelles Erscheinungsbild.

Genauso verhält es sich auch mit den Filter- und Espressoröstungen. Wie auch bei den Ernst Kaffeeröstern in Köln stehen hier helle Röstungen im Fokus, um die Vielfalt der feinen Aromen zur Geltung zu bringen.

Wir nehmen auch immer mal wieder Kaffee für die heimische Zubereitung mit nach Hause. Es ist unglaublich, welche Aromen einem entgegen strömen, wenn man die Kaffeepackung öffnet. Einfach fantastisch. Oft bekommen wir mit, wie Kunden immer noch auf gemahlenen Kaffee bestehen. Wir empfehlen den Kaffee unbedingt in Form von ganzen Bohnen zu kaufen und nicht vorgemahlen. Der Kaffee verliert im vorgemahlenen Zustand viel zu schnell seinen Geschmack. Es gibt mittlerweile für wenig Geld sehr schöne Handmühlen beispielsweise von Hario zu kaufen. Es muss ja nicht gleich eine Comandante Kaffemühle sein. Das Mahlen des Kaffees gehört für uns zur Kaffeezubereitung dazu. Es gibt nichts schöneres als den Geruch von frisch geröstetem oder frisch gemahlenem Kaffee.

Neues Schwarz

Lilly haben wir mit unserer Liebe zu Kaffee auch schon ein wenig angesteckt.

Unsere momentanen Lieblingssorten sind Rocko Mountain und Biloya. Beide Sorten sind sehr fruchtig. Wer es lieber etwas „klassischer“ mag, dem können wir den nussigen, schokoladigen Samambaia empfehlen.

Neues Schwarz

Im Neuen Schwarz bekommst Du sowohl Filterkaffee als auch Espresso, sowie Kaffeespezialitäten auf espressobasis serviert. Dazu gibt es eine kleine Auswahl an frischen Kuchen und weitere Getränke wie Limonade oder Kakao.

Eine Liste mit Coffeebars und Röstereien, die wir bereits besucht haben oder besuchen möchten, gibt es hier.

Die Kaffeerösterei Neues Schwarz findest Du hier:

Saarlandstr. 33, 44139 Dortmund
Web: http://www.neuesschwarz.de/

Fotos: ps-ixel

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